食堂承包合同书

甲方：_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ （ 以下简称甲方）

乙方： 湖北鲜食餐饮管理有限公司 （ 以下简称乙方）

甲、乙双方经过多次共同商讨、洽淡， 甲方决定将工厂食堂承包给乙方经营， 由乙方为甲方提供职工饮食方面的服务。双方本着公平自愿、互惠互利的原则达成下列之协议：

一、经营方式：

1、由甲方无偿提供经营和服务场地、水、电、燃料（ 燃料可面议） 、食堂员工宿舍； 乙方负责厨房工人工资、福利、社保等。

2、厨房设备分为两种方式： ① 甲方将现有厨房设备列出清单， 待乙方进驻工厂时双方进行盘点确认， 厨具 清单甲、乙双方各执一份。经营期间乙方负责厨具的添置、更新和维修， 费用自理。合同期满乙方按清单交还厨具设备，如有损坏或遗失按价进行赔偿；② 所有厨房设备及厨具、用具（ 具体投资见设备清单） 由乙方负责投资。根据甲、乙双方合作期限按每年2 5 %进行折旧。四年合作期满所有投资归甲方所有。

3、乙方按照双方约定的每周菜谱标准和承诺之服务要求， 实行自负盈亏的经营和管理。

二、伙食分布情况

1、以员工每人每天_ _ _元的生活标准,（ 早、中、晚三餐） 早餐_ _ _元,中晚餐各_ _ _元， 中、晚餐（ 以窗口式就餐） 提供_ _ _荤_ _ _素一汤供选择_ _ _ _荤_ _ _ _素一汤〈老火汤〉， 米饭随意吃,但不能浪费。

2、以职员每人每天_ _ _元的生活标准， （ 早、中、晚三餐） 早餐_ _ _元， 中、晚餐各_ _ _元， 中、晚餐提供_ _ _荤_ _ _素供选择，_ _ _ _荤_ _ _ _素一汤〈老火汤〉， 职员餐可提供围台形式就餐8或1 0人/桌， 餐具统一消毒、管理， 提供酒店式小炒烹调和服务。

3、早餐品种有包子、馒头、皮蛋瘦肉粥、三丝炒米粉、三丝炒河粉、豆浆、油条、油饼、麻圆、鸡蛋面、糯米鸡、汤米粉/河粉、猪肝粉、肠汤濑粉、八宝粥、汤河粉、蛋黄包、扬州炒饭、莲蓉包、鲜肉包、三明治、面包、绿豆粥等品种轮换供应。（ 每天赠送咸菜和稀饭） 。

4、夜宵临时决定， 费用按_ _ _元/人另计， 甲方在当晚1 8 : 0 0前提供实际夜宵人数以联络单的方式报给乙方， 乙方按甲方所报人数准备夜宵， 并按实际报餐人数与甲方结算餐费。

5、每年夏季( 6—9月)免费提供凉茶、绿豆沙等降温饮品； 冬季提供姜汤、预防感冒茶等预寒品。

6、每逢国家法定假日（ 春节、元旦、中秋、五一、国庆、端午） 免费加餐一次， 品种有鸡腿、鸡翅、荤菜、水果、饮料等轮换。

7、每月可为当月过生日的员工开办一次生日聚会， 提供生日蛋糕一份。

8、每逢贵厂厂庆、庆典等工厂特别日子， 我公司可提供礼品赞助。

三、双方的责任

1、甲方责任

1 )甲方每天晚上1 8 : 0 0钟前将第二天的就餐人数以联络单的形式通知乙方， 以便厨房准备饭菜， 乙方将以此作为结账凭据， 如甲方未能及时将就餐实际人数通知乙方， 造成乙方不能作好员工就餐的充分准备从而造成甲方员工情绪不稳定或影响生产， 其责任由甲方自行承担。

2 )甲方负责协助维护食堂的就餐秩序。

3 )甲方监督乙方是否严格按合约要求和标准供应饮食。甲方可派专人进行质量、卫生评定， 保证双方严格按合同规定执行。若乙方提供的饮食出现严重的卫生和质量问题甲方提出合理建议乙方需在规定时间内积极改善和纠正问题， 否则甲方以书面形式提出警告， 书面警告（ 书面警告乙方需签字确认） 三次以上甲方可单方面解除合约。

2、乙方责任

1 )严格按照甲乙双方合约之约定的要求和伙食标准为乙方提供相关服务， 确保所采购的蔬菜、肉类、油类符合国家卫生标准。

2 )保证在规定用餐时间内,甲方所有员工均可用餐,不可出现甲方员工无餐可用。

3） 做到各餐的菜式多样化， 每天菜式合理搭配， 力求为每个员工提供均衡的营养。

4） 甲方员工用餐时间内饭菜温热， 不可出现冷菜、冷饭现象， 甲方如有个别部门员工因生产需要， 需要提早或延后就餐， 在事先通知乙方后，乙方应配合并保证供应温热的饭菜。

5） 应预留当餐食物一份至下餐， 若甲方员工出现食物中毒， 以备检验食物来源， 并由有关部门调查中毒原因。确认后， 逐层追究责任。

6） 负责厨房和食堂的清洁工作以及厨房周边环境卫生， 一天一清扫， 三天一大洗。

7 ) 厨房潲水由乙方自行处理。

8 )负责厨房和食堂菜盘、餐台、桌椅、用具的清洁和消毒。

9 )饭堂工作人员接受甲方监督， 并遵守甲方规章制度、厂纪厂规。

1 0 )厨房工作人员穿工衣、戴工帽上班（ 打菜人员戴口罩、戴手套操作） 。

1 1 )礼貌待人， 对待员工人人平等， 对甲方员工提出的合理意见应积极改善， 无论发生任何情况绝不允许在厂里打闹， 否则将按厂纪厂规处罚。

1 2 )按甲方提供的时间准时供应饭菜， 若有延误， 损失由乙方承担。

1 3 )应绝对保持饭菜卫生， 不提供隔夜饭菜和变质食品给员工， 如引起的食物中毒， 其后果和经济责任由乙方承担。

1 4 )定期对饭堂进行全面消毒， 除四害“ 蚊虫、老鼠、蟑螂、苍蝇” 等， 且要做好相关作业记录。

1 5 )乙方厨房员工必须持有效健康证方可上岗。

1 6 )每周五公布下周菜谱， 以便甲方员工参考和监督。

四、合同终止及违约责任

1、若因甲方不能按约定之期限支付乙方伙食费用， 乙方有权停止供餐， 因此造成的损失， 乙方不承担任何责任， 乙方有权追回欠款。

2、在就餐过程中发生食物中毒， 经卫生及相关部门鉴定， 如确属乙方所提供的食物造成， 则责任由乙方负责承担。

3、甲乙双方终止合约须提前1 5天以书面形式通知对方， 若未能提前1 5天通知， 毁约方以终止前一个月平均月伙食费作为赔偿； 单方面无故终止

合同， 毁约方必须向对方赔偿终止前一个月已开销伙食费总额。

五、结帐方式：

1、甲方以员工每人每天_ _ _ _元、职员每人每天_ _ _ _元、夜宵_ _ _ _元的伙食标准， 依据甲方每日所报用餐人数， 于当月月底核对， 次月1 0日前以现金形式结算(不含税) ,由乙方开收款收据给甲方(例如： 1 0月份的伙食费须1 1月1 0日前结清)。

六、本合同从_ _ _ _ _ _ _ _年_ _ _ _ _ _月_ _ _ _ _ _日至_ _ _ _ _ _ _ _年_ _ _ _ _ _月_ _ _ _ _ _日， 有效期为_ _ _ _ _年， 期满双方无异议则自动顺延一年。

七、本合同一式正本两份， 甲乙双方各执一份， 自双方签字盖章之日起即生效。

八、合约生效后， 签约双方须严格遵守国家的相关法律法规， 切实执行合同各项条款。

九、附件： 双方盖章确认的附带文件是本合同不可分割的部分。

十、本合同未尽事宜， 由甲乙双方协商解决。

甲方代表签字（ 盖章） ： 乙方代表签字（ 盖章） ：

_ _ _ _ _ _ _ _年_ _ _ _ _ _月_ _ _ _ _ _日 _ _ _ _ _ _ _ _年_ _ _ _ _ _月_ _ _ _ _ _日